炒小魚豆干 (加魷魚) 婕華 16 食譜 25 粉絲 追蹤 12 說讚 一起做 讚 收藏 描述 因為很簡單,,所以步驟圖片就省略了🤗🤗 簡略版的乾式客家小炒 份量 5 人份 時間 20 分鐘 食材 豆干切片 600克 乾魷魚/半隻 150克 小魚干 100克 蒜碎 6瓣 糖 30克 醬油 100克 白胡椒 1小匙 辣椒醬 1匙 蔥花 2支 步驟 干魷魚泡水剪絲,小魚乾洗乾淨/瀝乾水份 起油鍋,,豆干片炒香,,盛起 原鍋放入魷魚絲,小魚乾 (乾炒) 炒香後再加入一點油,蒜碎一起拌炒 最後加入 糖,醬油,白胡椒粉,辣椒醬(一起拌勻),加入豆干片(拌勻試味道),撒上蔥花 完成 小撇步 加糖是避免小魚乾死鹹 喜歡小魚乾軟一點,可以加點水 1,817 瀏覽 2023/03/04 發表