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酸菜炒豬肉絲

酸菜炒豬肉絲

描述

在家煮料理,如何簡單又快速的製作?!
歡迎大家到巧巧咘咘小廚房,今天介紹的家常菜是「酸菜炒豬肉絲」,只需要15分鐘就能完成,是個配飯的好料理,喜歡的你們不要錯過~

17 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

主材料
副材料
調味料

步驟

  • 先準備酸菜、豬肉、薑、蔥洗乾淨備用。

    先準備酸菜、豬肉、洗乾淨備用。

  • 酸菜依順紋切絲狀,在泡水去鹽與酸味。

    酸菜依順紋切絲狀,在泡水去鹽與酸味。

  • 豬肉要逆紋切,這樣收縮較小。

    豬肉要逆紋切,這樣收縮較小。

  • 薑、蔥切成細絲狀。

    切成細絲狀。

  • 拿鍋子加入沙拉油與豬肉爆香。

    拿鍋子加入沙拉油與豬肉爆香。

  • 豬肉炒至有香氣後,放入酸菜、蔥白,以及調味料米酒、白胡椒粉、糖、水煮。

    豬肉炒至有香氣後,放入酸菜、白,以及調味料米酒、白胡椒粉、糖、水煮。

  • 最後加入蔥綠即可上桌囉。

    最後加入綠即可上桌囉。

  • 這道酸菜炒豬肉絲上桌囉!

    這道酸菜炒豬肉絲上桌囉!

小撇步

📌酸菜較鹹所以不用放鹽巴。
📌豬肉要逆紋切,肉質的收縮會較小。
📌倒入米酒增加香氣。
📌想吃辣的你們可以加辣椒。

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