墨魚滑釀豆卜節瓜煲
描述
今天來煮簡易煲仔菜， 這個墨魚滑釀豆卜節瓜煲，做法比一般煲仔菜簡單很多，而且很好吃，有海鮮的鮮甜，有節瓜的清甜，一煲到底，非常方便，這個寒冷天氣煮一煲，一家人吃真是最適合！
影片：https://youtu.be/-kFpYohtHaM
份量
3
人份
時間
30
分鐘
步驟
-
蝦米用水清洗2次，浸泡15分鐘，保留浸蝦米的水；粉絲先用水泡軟
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洗淨節瓜後削皮，切條
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先用熱水洗一洗豆卜表面的油，壓一壓豆卜，壓掉多餘水份，將豆卜切半
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取適量墨魚滑釀入豆卜，可以用手壓一壓
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加油，爆香蝦米，加入節瓜，翻炒
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加入浸蝦米的水、清水和雞湯，中火煮沸，煮5分鐘，加入釀豆卜 煮5分鐘，加鹽和粉絲，再煮2分鐘
小撇步
1.準備一小碗水，取墨魚滑前先小匙先沾一沾水，會比較不黏墨魚滑，方便操作
2.如果不喜歡墨魚滑，可以用蝦滑、鯪魚肉
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