百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
海遙
370 食譜 1,037 粉絲

~五香牛腱~

~五香牛腱~
13 說讚

份量

3 人份

時間

90 分鐘

食材

看全部食材 

步驟

  • 湯鍋中放入牛腱心急川燙材料1~4,煮沸後轉中小火煮10分鐘,撈起牛腱心洗淨瀝乾水分備用

  • 滷水材料1~7放入棉布袋或是濾茶袋中備用

  • 湯鍋中放入步驟1.牛腱心.步驟2.香料包.滷水香料8~12,大火煮沸

  • 滷水鍋煮沸後撈除浮沫,加蓋轉中小火煮60-90分鐘

  • 關火,至少浸泡一小時,夾出冷卻後切片即可

    關火,至少浸泡一小時,夾出冷卻後切片即可

小撇步

滷好的牛腱用滷水浸泡,隔夜風味更好
相同滷水可做牛肚.牛筋.鴨翅.鴨脖子.鴨舌....

5,560 瀏覽
avatar
海遙 370 食譜 1,037 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 雞蛋豆腐 茄子 早餐 雞肉 低脂高蛋白 湯麵 蕃茄燉牛肉 義大利麵 番茄炒蛋 馬鈴薯 番茄 地瓜 雞胸肉 粽子 金針菇 炒飯 白菜滷 酸辣湯 台式泡菜 花椰菜 娃娃菜 瓜仔肉 糖葫蘆 豆腐 四季豆 糖醋排骨 炒麵 滷肉 麻婆豆腐 打拋豬 櫛瓜 蒸蛋 高麗菜飯 家常菜 涼拌小黃瓜 小黃瓜 排骨 菠菜 馬鈴薯燉肉 餅乾 玉米濃湯 雞湯 竹筍 杏鮑菇 香菇雞湯 南瓜 高麗菜 三杯雞