蛋包炒泡麵
描述
當我看到愛料理的活動，一定要參與啊！我們家可是大粉絲呢～
無論是運輸的進步、代購的崛起、直接來台設點的販賣國外食品，我們台灣本土也是各種新出的泡麵，或是聯名系列，泡飯有越來越多種選擇，但我們家櫥櫃到現在都還是有統一麵的存在！😆
蔥燒牛肉麵泡麵是我們家吃完必補貨的，但我個人最愛肉骨茶，相較其他口味應該算是教少數派，第一個分享料理就獻給我最愛的肉骨茶了，用來做炒泡麵超好吃的！做成蛋包麵可愛又好吃😋
- 已參加：零失敗料理！統一麵四大口味大募集
份量
1
人份
時間
15
分鐘
步驟
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這些我真的是從冰箱挖出來的食材，對我來說最頭痛的是想吃多樣的蔬菜、菇類，可是又吃不了這麼多，也不想每天吃一樣的，導致很多東西都在冰箱剩一點點🤏 這時候拿來炒泡麵超適合的，泡麵也能吃很很豐盛！
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先煮熱水，用途有兩種 1. 先將泡麵內的粉包、與醬包加熱水拌勻，這樣比較不會有直接倒，會不均勻的問題 2. 將麵丟下去煮，大概1分鐘就盛起，放旁邊備用，因為之後還要炒泡麵，不希望麵太軟爛
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兩顆蛋打散，記得打在調肉骨茶醬汁的碗， 一定還有一些殘留，不要浪費啊～ 也可以再加一點點調味，讓蛋有味道
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簡單的兩個蛋包方式 1. 可以用一個適當大小的碗，讓蛋皮凹進碗內，再夾泡麵麵進去後，用剩餘的蛋皮部分包起，倒扣在盤子上。 2.先將炒泡麵盛在盤子上，盡量集中推高，再用蛋皮蓋下去，慢慢的把蛋皮邊邊塞到下面。 以上兩種都是不需要技巧的！ 為了個人口味外加的擺盤漂亮，又額外加了辣油、胡椒粉、泡菜海苔🤣
