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蛋包炒泡麵

蛋包炒泡麵

描述

當我看到愛料理的活動,一定要參與啊!我們家可是大粉絲呢~
無論是運輸的進步、代購的崛起、直接來台設點的販賣國外食品,我們台灣本土也是各種新出的泡麵,或是聯名系列,泡飯有越來越多種選擇,但我們家櫥櫃到現在都還是有統一麵的存在!😆
蔥燒牛肉麵泡麵是我們家吃完必補貨的,但我個人最愛肉骨茶,相較其他口味應該算是教少數派,第一個分享料理就獻給我最愛的肉骨茶了,用來做炒泡麵超好吃的!做成蛋包麵可愛又好吃😋

12 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 這些我真的是從冰箱挖出來的食材,對我來說最頭痛的是想吃多樣的蔬菜、菇類,可是又吃不了這麼多,也不想每天吃一樣的,導致很多東西都在冰箱剩一點點🤏
這時候拿來炒泡麵超適合的,泡麵也能吃很很豐盛!

    這些我真的是從冰箱挖出來的食材,對我來說最頭痛的是想吃多樣的蔬菜、菇類,可是又吃不了這麼多,也不想每天吃一樣的,導致很多東西都在冰箱剩一點點🤏 這時候拿來炒泡麵超適合的,泡麵也能吃很很豐盛!

  • 先煮熱水,用途有兩種

1. 先將泡麵內的粉包、與醬包加熱水拌勻,這樣比較不會有直接倒,會不均勻的問題
2. 將麵丟下去煮,大概1分鐘就盛起,放旁邊備用,因為之後還要炒泡麵,不希望麵太軟爛

    先煮熱水,用途有兩種 1. 先將泡麵內的粉包、與醬包加熱水拌勻,這樣比較不會有直接倒,會不均勻的問題 2. 將麵丟下去煮,大概1分鐘就盛起,放旁邊備用,因為之後還要炒泡麵,不希望麵太軟爛

  • 先來炒料,其實我準備的蔬菜都蠻容易熟的
我丟的順序是
菇》洋蔥蒜〉木耳》豬肉片
加入一半的肉骨茶醬汁
繼續炒均勻~

    先來炒料,其實我準備的蔬菜都蠻容易熟的 我丟的順序是 菇》洋蔥木耳》豬肉片 加入一半的肉骨茶醬汁 繼續炒均勻~

  • 料都差不多了之後,加入泡麵!
再淋上一半的肉骨茶醬汁繼續炒,
再加入地瓜葉,等地瓜葉熟了之後就可以盛起囉!

    料都差不多了之後,加入泡麵! 再淋上一半的肉骨茶醬汁繼續炒, 再加入地瓜葉,等地瓜葉熟了之後就可以盛起囉!

  • 兩顆蛋打散,記得打在調肉骨茶醬汁的碗,
一定還有一些殘留,不要浪費啊~
也可以再加一點點調味,讓蛋有味道

    兩顆蛋打散,記得打在調肉骨茶醬汁的碗, 一定還有一些殘留,不要浪費啊~ 也可以再加一點點調味,讓蛋有味道

  • 簡單的兩個蛋包方式
1. 可以用一個適當大小的碗,讓蛋皮凹進碗內,再夾泡麵麵進去後,用剩餘的蛋皮部分包起,倒扣在盤子上。
2.先將炒泡麵盛在盤子上,盡量集中推高,再用蛋皮蓋下去,慢慢的把蛋皮邊邊塞到下面。
以上兩種都是不需要技巧的!

為了個人口味外加的擺盤漂亮,又額外加了辣油、胡椒粉、泡菜海苔🤣

    簡單的兩個蛋包方式 1. 可以用一個適當大小的碗,讓蛋皮凹進碗內,再夾泡麵麵進去後,用剩餘的蛋皮部分包起,倒扣在盤子上。 2.先將炒泡麵盛在盤子上,盡量集中推高,再用蛋皮蓋下去,慢慢的把蛋皮邊邊塞到下面。 以上兩種都是不需要技巧的! 為了個人口味外加的擺盤漂亮,又額外加了辣油、胡椒粉、泡菜海苔🤣

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鹿鹿小食堂🦒 《愛妻料理便當》 9 食譜 77 粉絲

大家好 我是A Ru~是一位太太也是一個媽媽, 有正職,但還是偶爾抽空會想自己做料理! 很喜歡晃晃看食譜,自己也會分享一些 歡迎大家一起來交流喔!

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