蛋包炒泡麵

描述
當我看到愛料理的活動,一定要參與啊!我們家可是大粉絲呢~
無論是運輸的進步、代購的崛起、直接來台設點的販賣國外食品,我們台灣本土也是各種新出的泡麵,或是聯名系列,泡飯有越來越多種選擇,但我們家櫥櫃到現在都還是有統一麵的存在!😆
蔥燒牛肉麵泡麵是我們家吃完必補貨的,但我個人最愛肉骨茶,相較其他口味應該算是教少數派,第一個分享料理就獻給我最愛的肉骨茶了,用來做炒泡麵超好吃的!做成蛋包麵可愛又好吃😋
- 已參加:零失敗料理!統一麵四大口味大募集
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這些我真的是從冰箱挖出來的食材,對我來說最頭痛的是想吃多樣的蔬菜、菇類,可是又吃不了這麼多,也不想每天吃一樣的,導致很多東西都在冰箱剩一點點🤏 這時候拿來炒泡麵超適合的,泡麵也能吃很很豐盛!
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先煮熱水,用途有兩種 1. 先將泡麵內的粉包、與醬包加熱水拌勻,這樣比較不會有直接倒,會不均勻的問題 2. 將麵丟下去煮,大概1分鐘就盛起,放旁邊備用,因為之後還要炒泡麵,不希望麵太軟爛
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兩顆蛋打散,記得打在調肉骨茶醬汁的碗, 一定還有一些殘留,不要浪費啊~ 也可以再加一點點調味,讓蛋有味道
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簡單的兩個蛋包方式 1. 可以用一個適當大小的碗,讓蛋皮凹進碗內,再夾泡麵麵進去後,用剩餘的蛋皮部分包起,倒扣在盤子上。 2.先將炒泡麵盛在盤子上,盡量集中推高,再用蛋皮蓋下去,慢慢的把蛋皮邊邊塞到下面。 以上兩種都是不需要技巧的! 為了個人口味外加的擺盤漂亮,又額外加了辣油、胡椒粉、泡菜海苔🤣