蛋包炒泡麵

人妻廚房日誌-Mandy
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描述

蛋包飯有聽過,但你聽過蛋包炒泡麵嗎?😉
假日懶得出門覓食,冰箱只剩雞蛋、青菜及牛奶,這一盤吸睛焦點蛋包炒泡麵,肯定擄獲小朋友胃💪

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

主食材
調味

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 雞蛋加入海鹽及牛奶拌勻備用

    雞蛋加入海鹽及牛奶拌勻備用

  • 1.放入一包調味油包熱鍋
2.放入青江菜梗及綠豆芽拌炒聞至香氣
3.接著下300CC的水、一包調味粉包及麵體
4.將麵體翻面與湯汁接觸軟化,最後下青江菜

    1.放入一包調味油包熱鍋 2.放入青江菜梗及綠豆芽拌炒聞至香氣 3.接著下300CC的水、一包調味粉包及麵體 4.將麵體翻面與湯汁接觸軟化,最後下青江菜

  • 大火拌炒均勻收汁備用,這份量麵體約可做3個蛋包

    大火拌炒均勻收汁備用,這份量麵體約可做3個蛋包

  • 1.起油鍋
2.下牛奶蛋液,鍋子繞個圈,讓蛋液分佈均勻
3.待蛋液凝固關火

    1.起油鍋 2.下牛奶蛋液,鍋子繞個圈,讓蛋液分佈均勻 3.待蛋液凝固關火

  • 將炒泡麵鋪在蛋皮,邊邊要留一點空間

    將炒泡麵鋪在蛋皮,邊邊要留一點空間

  • 利用鍋鏟將蛋皮包起來

    利用鍋鏟將蛋皮包起來

  • 盛盤上桌

    盛盤上桌

  • 擠上番茄醬

    擠上番茄

  • 切開大驚喜🤩🤩🤩
酸甜蛋皮加上鹹香麵體,敲美味😋

    切開大驚喜🤩🤩🤩 酸甜蛋皮加上鹹香麵體,敲美味😋

  • 從小到大的好朋友,統一麵肉燥👍

    從小到大的好朋友,統一麵肉燥👍

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人妻廚房日誌-Mandy 941 食譜 6,370 粉絲

身邊一直有人敲碗粉絲專頁已成立囉!📣 新手或很少下廚的版友,會在這詢求更多的烹飪細節,包含使用哪種品牌食材,就如當初的我,所以盡量讓圖文並存,分享我的料理方式,也紀錄自己的成長~💪 職業婦女上班要有效率,只能趁假日洗手做羹湯,享受自己的小食(時)光~ 小心得:前幾年從桌上的簡單菜色、被豬隊友嫌煮太久;動力是熱情、粉絲們及經驗值持續上升🔝中!慢慢煮出自己的家常味😋

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