櫛瓜義大利麵
描述
🍝櫛瓜義大利麵
不知櫛瓜怎麼煮嗎？其實非常簡單的煮法就能吃出櫛瓜的鮮甜美味，再配上義大利麵，是不是好像來到南歐的小鎮，來一口義大利麵再配一口葡萄酒。
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份量
2
人份
時間
20
分鐘
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將洋蔥、蒜、辣椒切末，火腿切末，番茄切末。櫛瓜切片，約0.5公分厚。
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鍋中下油，櫛瓜放上去煎，一小匙鹽均勻的撒在上面，撒點黑胡椒，兩面煎至上色就可先拿出。
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鍋中下油，炒香洋蔥、蒜、辣椒，火腿，接著下蕃茄炒一下，加200cc的水，中火煮個10分鐘，下黑胡椒，鹽調味。
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起一鍋水，水多一點，下4小匙的鹽，水開後，放入義大利麵煮10分鐘左右，然用再把麵條放進炒好的蕃茄醬裡翻炒，加100cc的煮麵水，約2分鐘後即可裝盤，再把之前已經煎好的櫛瓜放在麵上，完成。
小撇步
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