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酸菜番茄雞蛋鍋

酸菜番茄雞蛋鍋

描述

今天跟大家來分享一個酸甜濃郁的「酸菜番茄雞蛋鍋」這個當底最重要的就是要把番茄、酸菜的味道炒出來,兩個融合在一起,再加入一點點的油潑辣子提香,你說這火鍋湯底能不好喝嗎? 最後一定不要忘記放入麵條一起煮,真的滿足! 試試看吧! https://jsauce.tw/iq3rF
料理影片看這邊→https://jsauce.tw/0k42D

18 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 先將青蔥切花、薑切片、酸菜切絲、番茄切小塊、香菜切段備用。

    先將青切花、切片、酸菜切絲、番茄切小塊、香菜切段備用。

  • 取平底鍋加熱下油,把溫度提高後,將雞蛋打入拌炒成炒蛋狀取出。

    取平底鍋加熱下油,把溫度提高後,將雞蛋打入拌炒成炒蛋狀取出。

  • 接續2.放入橄欖油,薑片下鍋煸香,加入蒜頭、番茄、酸菜炒香後加入番茄醬拌勻。

    接續2.放入橄欖油,片下鍋煸香,加入頭、番茄、酸菜炒香後加入番茄醬拌勻。

  • 接續3.加入醬油、料酒、水、炒蛋、白胡椒、白糖以及一大匙油潑辣子醬,放入蔥及香菜,淋上一點香油即可完成。

    接續3.加入醬油、料酒、水、炒蛋、白胡椒、白糖以及一大匙油潑辣子醬,放入香菜,淋上一點香油即可完成。

小撇步

香辣粉蘸醬:大量香辣粉,依照個人口味加入蔥、蒜、香菜等等,風味絕佳。 點我購入火鍋百搭香辣粉

簡易高湯製作方法:備料時將切下的蔬菜蒂頭或外皮、海鮮殼等等,一起放入鍋中熬煮,最後過濾出湯頭,即是簡易高湯。

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「姆士流」以簡單快速打造美味好味道為核心,不管是大家庭還是小套房一個人住,都能夠透過姆士流的食譜,省時快速又簡單的做出美味滿點的料理。 我們致力於使用食材的原始滋味堆砌口感層次,讓料理簡單卻不單調,為每一個美食愛好者打造更多美好的料理體驗。

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