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蜜斯Ann的美食日記
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「抗糖主食」豆腐飯

「抗糖主食」豆腐飯

描述

減肥的終極奧義——抗糖!
簡單自製豆腐飯,用豆腐來代替白米飯,
植物蛋白質不僅美味,也有更持久的飽腹感哦!

30 說讚

食材

步驟

  • 板豆腐一塊,有的地方叫北豆腐,就是硬質豆腐(水分含量少的即可)。

    板豆腐一塊,有的地方叫北豆腐,就是硬質豆腐(水分含量少的即可)。

  • 壓重物20-30分鐘,幫助排除水分。

    壓重物20-30分鐘,幫助排除水分。

  • 排水後的豆腐捏碎,倒入平底鍋,中火炒幹。

    排水後的豆腐捏碎,倒入平底鍋,中火炒幹。

  • 炒好的豆腐飯重量會是原本的一半。冷卻後冷藏可放2天,分裝冷凍可存2周。

    炒好的豆腐飯重量會是原本的一半。冷卻後冷藏可放2天,分裝冷凍可存2周。

  • 可取代白米飯食用,或者與其他食材拌炒,做成蓋飯等。

    可取代白米飯食用,或者與其他食材拌炒,做成蓋飯等。

  • 這裡看到的。

    這裡看到的。

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