山茼蒿煎蛋(奶蛋素)
描述
喜歡山茼蒿的，不妨換個新吃法。
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份量
3
人份
時間
10
分鐘
步驟
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山茼蒿水滾下鍋，汆燙2分鐘
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用冷水沖洗後用力擠乾，切成細末（菜梗要切更細，避免味道太重）
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雞蛋加鹽、味精、胡椒調勻，加入山茼蒿
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熱鍋熱油，加入蛋液
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小火燜煎，煎至兩面上色即可
