百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿紘ㄟ灶咖🍖
287 食譜 6,071 粉絲

#222 黑胡椒豬肉

#222 黑胡椒豬肉

描述

每次去夜市吃鐵板豬排,都想把醬汁舔乾淨...
為了點形象,還是在家自己煮一盤來舔唄😂
這次選用豬胛心肉來製作(其它部位也可以)
簡單醃製,打入點天然高湯,讓豬肉每片都水嫩嫩的,
再與黑胡椒結合煎煮燒出新滋味~🤤
 
‣‣ YouTube影片:https://youtu.be/8DGJICX1G3k
‣‣ FaceBook:https://www.facebook.com/Hung10426

138 說讚 4 一起做

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

【豬肉醃製】
【調味料】

步驟

  • 【本次食材】
➥豬肉:可換其它部位
➥青椒:可換青蔥

    【本次食材】 ➥豬肉:可換其它部位 ➥青椒:可換青

  • ➥豬肉:逆紋切片後醃製備用
➥洋蔥:切洋蔥絲
➥蒜頭:切蒜碎
➥青椒:切青椒絲

    ➥豬肉:逆紋切片後醃製備用 ➥洋蔥:切洋蔥絲 ➥頭:切碎 ➥青椒:切青椒

  • ①轉中小火🔥➕適量沙拉油熱鍋
②➕洋蔥絲、蒜碎炒香

    ①轉中小火🔥➕適量沙拉油熱鍋 ②➕洋蔥絲、碎炒香

  • ①➕奶油塊潤鍋
②➕豬肉片後攤開煎至表面呈金黃色

    ①➕奶油塊潤鍋 ②➕豬肉片後攤開煎至表面呈金黃色

  • ①豬肉翻面與洋蔥拌炒均勻調味
②➕醬油膏、砂糖、黑胡椒粒、五香粉拌勻翻炒上色

    ①豬肉翻面與洋蔥拌炒均勻調味 ②➕醬油膏、砂糖、黑胡椒粒、五香粉拌勻翻炒上色

  • ①➕清水燒煮至豬肉熟透
❶如果想煮燴飯可多加點清水

    ①➕清水燒煮至豬肉熟透 ❶如果想煮燴飯可多加點清水

  • ①試味道🥄
②➕青椒絲翻炒均勻即可上菜

    ①試味道🥄 ②➕青椒絲翻炒均勻即可上菜

1.4 萬 瀏覽
avatar
阿紘ㄟ灶咖🍖 287 食譜 6,071 粉絲

喜歡做料理,與大家一起分享、討論:)

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄 金針菇 雞蛋豆腐 馬鈴薯 番茄炒蛋 白菜滷 鮭魚 高麗菜 瓜仔肉 雞肉 蒸蛋 炒飯 小黃瓜 低脂高蛋白 糖葫蘆 花椰菜 雞胸肉 打拋豬 四季豆 麻婆豆腐 娃娃菜 餅乾 玉米濃湯 粽子 豆腐 地瓜 高麗菜飯 茄子 三杯雞 櫛瓜 竹筍 香菇雞湯 滷肉 炒麵 排骨 蕃茄燉牛肉 涼拌小黃瓜 酸辣湯 早餐 糖醋排骨 菠菜 雞湯 家常菜 杏鮑菇 義大利麵 湯麵 馬鈴薯燉肉 台式泡菜 南瓜