百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
小顧
小顧
20 食譜 84 粉絲

超夯夜市小吃-照燒皮蛋

超夯夜市小吃-照燒皮蛋

描述

最近夜市最夯的小吃"照燒皮蛋"，我也實例做同樣的料理供大家參考，很簡單的。

405 說讚 4 一起做 3 留言

食材

步驟

  • 將青蔥、辣椒、蒜頭、香菜切細放在盤裡，在準備醬油膏或蠔油等待皮蛋炸完畢後使用。

    將青蔥、辣椒、蒜頭、香菜切細放在盤裡，在準備醬油膏或蠔油等待皮蛋炸完畢後使用。

  • 再來準備兩顆剝好的皮蛋，利用清水沾濕後抹上一層薄薄的地瓜粉和麵粉，這個動作主要是讓皮蛋外皮有些微的酥脆感覺。

    再來準備兩顆剝好的皮蛋，利用清水沾濕後抹上一層薄薄的地瓜粉和麵粉，這個動作主要是讓皮蛋外皮有些微的酥脆感覺。

  • 小火將皮蛋炸均勻。

    小火將皮蛋炸均勻。

  • 帶皮蛋炸完後，將兩顆皮蛋瀝乾。

    帶皮蛋炸完後，將兩顆皮蛋瀝乾。

  • 準備盤子將兩顆炸皮蛋切開或剪開，放點醬油膏或蠔油。

    準備盤子將兩顆炸皮蛋切開或剪開，放點醬油膏或蠔油。

  • 最後就是把剛剛準備好的配料(青蔥、辣椒、蒜頭、香菜)混一下，放在炸皮蛋上層就完成這道夜市最夯的"照燒皮蛋"了。

    最後就是把剛剛準備好的配料(青蔥、辣椒、蒜頭、香菜)混一下，放在炸皮蛋上層就完成這道夜市最夯的"照燒皮蛋"了。

1.9 萬 瀏覽
avatar
小顧 20 食譜 84 粉絲

我是一位資訊電腦工程師，但下班後卸下裝備轉為家庭煮父，原因是我很喜歡親自下廚為家人煮任何一道菜，很喜歡聽見家人跟我說很好吃或很喜歡吃。這就是人生，為家人付出無限的愛~就是幸福~

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

有 4 個一起做

更多
超夯夜市小吃-照燒皮蛋：Peggy 一起做
Peggy

超夯夜市小吃-照燒皮蛋：丁玉菁 一起做
丁玉菁

超夯夜市小吃-照燒皮蛋：林月貞 一起做
林月貞

超夯夜市小吃-照燒皮蛋：Anna 一起做
Anna

推薦商品

更多
one-meter 轉轉蔬果淨化器

one-meter 轉轉蔬果淨化器

漩渦水流 除菌氣泡 多項檢測

限時優惠中，來去逛逛>
Tefal 特福鮮呼吸速燉萬用快鍋 4L

Tefal 特福鮮呼吸速燉萬用快鍋 4L

智慧變壓 舒肥調理 17種模式

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 3 則
default avatar
  • 顧育誠
    顧育誠

    快學吧~這道真的很好吃~~~

  • 顧育誠
    顧育誠

    我做的一道料理夜市超夯小吃"照燒皮蛋"很讚喔~

  • 顧育誠
    顧育誠

    我做的一道料理夜市超夯小吃"照燒皮蛋"很讚喔~

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 三杯雞 雞胸肉 娃娃菜 竹筍 南瓜 杏鮑菇 小黃瓜 高麗菜飯 馬鈴薯 糖醋排骨 義大利麵 雞蛋豆腐 湯 高麗菜 櫛瓜 餅乾 酸辣湯 地瓜 粽子 蕃茄燉牛肉 茄子 糖葫蘆 鮭魚 麻婆豆腐 蒸蛋 白菜滷 花椰菜 家常菜 台式泡菜 番茄炒蛋 馬鈴薯燉肉 瓜仔肉 湯麵 玉米濃湯 排骨 番茄 打拋豬 早餐 金針菇 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 雞肉 豆腐 菠菜 四季豆 滷肉 雞湯 香菇雞湯 炒麵