貝兒實驗室。聽見春綻放之鮮果米紙春捲
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冰涼又Q彈的越南米紙捲搭配檸檬薄荷沾醬，若隱若現的繽紛水果正是舒爽透心涼的健康甜點呀！
食材
越南米紙
4張
草莓(切片)
4~5顆
芒果(切長條)
1/2顆
奇異果(切長條)
1顆
薄荷葉
1小把
沾醬
蜂蜜
3大匙
檸檬汁
1大匙
檸檬皮屑
1小匙
薄荷葉切碎
1小匙
飲用水
適量
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1準備一盆溫水，將米紙沾濕，在水裡上下移動數秒至米紙柔軟(但不能糊燗) -
2將米紙鋪在乾淨檯面上，於米紙中央放上草莓片、芒果、奇異果，以及三小片薄荷葉
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3從底邊開始往上捲，收起左右兩側，收口處朝下(米紙性黏，會自動收口)
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4混合所有沾醬材料即可享用
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5就像潤餅一樣，米紙捲裡的水果任君選擇，春天適合奢侈地享用草莓，夏天換成芒果、鳳梨、水蜜桃....
![混合所有[沾醬]材料即可享用](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/162634/large_c8861c3dce41a77a.jpg)
小撇步
米紙跟女人一樣，需要多注意保濕，若非當場食用，可噴上一點水再罩上保鮮膜，以免米紙乾硬。
好朋友們請來【貝兒實驗室 Belle's Lab】逛逛：
http://belleslab.pixnet.net/blog/post/141307055