貝兒實驗室。聽見春綻放之鮮果米紙春捲

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冰涼又Q彈的越南米紙捲搭配檸檬薄荷沾醬,若隱若現的繽紛水果正是舒爽透心涼的健康甜點呀!

食材

越南米紙 4張
草莓(切片) 4~5顆
芒果(切長條) 1/2顆
奇異果(切長條) 1顆
薄荷葉 1小把
沾醬
蜂蜜 3大匙
檸檬汁 1大匙
檸檬皮屑 1小匙
薄荷葉切碎 1小匙
飲用水 適量
  • 1 準備一盆溫水,將米紙沾濕,在水裡上下移動數秒至米紙柔軟(但不能糊燗)
  • 2 將米紙鋪在乾淨檯面上,於米紙中央放上草莓片、芒果、奇異果,以及三小片薄荷葉
  • 3 從底邊開始往上捲,收起左右兩側,收口處朝下(米紙性黏,會自動收口)
  • 4 混合所有沾醬材料即可享用
  • 5 就像潤餅一樣,米紙捲裡的水果任君選擇,春天適合奢侈地享用草莓,夏天換成芒果、鳳梨、水蜜桃....
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小撇步

米紙跟女人一樣,需要多注意保濕,若非當場食用,可噴上一點水再罩上保鮮膜,以免米紙乾硬。

好朋友們請來【貝兒實驗室 Belle's Lab】逛逛:
http://belleslab.pixnet.net/blog/post/141307055

2013/04/13 發表 1.2 萬 瀏覽

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