貝兒實驗室。聽見春綻放之鮮果米紙春捲


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冰涼又Q彈的越南米紙捲搭配檸檬薄荷沾醬,若隱若現的繽紛水果正是舒爽透心涼的健康甜點呀!

食材
越南米紙
4張
草莓(切片)
4~5顆
芒果(切長條)
1/2顆
奇異果(切長條)
1顆
薄荷葉
1小把
沾醬
蜂蜜
3大匙
檸檬汁
1大匙
檸檬皮屑
1小匙
薄荷葉切碎
1小匙
飲用水
適量
  • 1
    準備一盆溫水,將米紙沾濕,在水裡上下移動數秒至米紙柔軟(但不能糊燗)
  • 2
    將米紙鋪在乾淨檯面上,於米紙中央放上草莓片、芒果、奇異果,以及三小片薄荷葉
  • 3
    從底邊開始往上捲,收起左右兩側,收口處朝下(米紙性黏,會自動收口)
  • 4
    混合所有沾醬材料即可享用
  • 5
    就像潤餅一樣,米紙捲裡的水果任君選擇,春天適合奢侈地享用草莓,夏天換成芒果、鳳梨、水蜜桃....
小撇步

米紙跟女人一樣,需要多注意保濕,若非當場食用,可噴上一點水再罩上保鮮膜,以免米紙乾硬。

好朋友們請來【貝兒實驗室 Belle's Lab】逛逛:
http://belleslab.pixnet.net/blog/post/141307055

2013/04/13 發表 1.2 萬 瀏覽
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