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May  姐健康台味
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低碳台味│麻油松阪豬干貝炒麵

低碳台味│麻油松阪豬干貝炒麵

描述

天氣只要一變冷,
讓人馬上想吃一些麻油料理~
今天想吃熱呼呼麻油松阪豬干貝炒麵!
這次我們用蔬菜界的干貝 #杏鮑菇 來料理~
作法簡單又好吃,菇類的纖維質相當夠,
如果想變成吃湯麵可以加多點水!
再煎個荷包蛋,這餐蛋白質就相當足夠了~

5 說讚

食材

醬料

步驟

  • 將松阪豬逆紋切片備用,杏鮑菇切絲及切圓片備用,薑絲磨成泥備用。

    將松阪豬逆紋切片備用,杏鮑菇切絲及切圓片備用,絲磨成泥備用。

  • 油鍋先將杏鮑菇片雙面煎黃備用。

    油鍋先將杏鮑菇片雙面煎黃備用。

  • 鍋內放入少許豬油,再放入薑泥爆香,倒入松阪豬等香氣出來,撒上白胡椒炒香。接著倒入麻油炒至香氣後,放入酒、水燜煮約5分鐘至松阪豬熟。

    鍋內放入少許豬油,再放入泥爆香,倒入松阪豬等香氣出來,撒上白胡椒炒香。接著倒入麻油炒至香氣後,放入酒、水燜煮約5分鐘至松阪豬熟。

  • 再放入杏包菇絲和切片杏鮑菇拌炒,等杏鮑菇絲軟後,最後放上枸杞、鹽調味就可以上菜了。

    再放入杏包菇絲和切片杏鮑菇拌炒,等杏鮑菇絲軟後,最後放上枸杞、鹽調味就可以上菜了。

小撇步

這次我是使用薑泥,但其實大家也可以選擇用薑片爆香。麻油會在後面加的原因是怕炒出苦味,建議大家不要一開始就把麻油跟薑一起爆香唷!
#杏鮑菇麵 #生酮料理 #松阪豬 #健康飲食 #低醣料理 #低醣飲食 #低碳料理 #低碳飲食 #杏鮑菇 #無澱粉 #枸杞 #生酮飲食

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May 姐健康台味 229 食譜 1,601 粉絲

熱心專研各式多樣的低碳食譜,做出最對臺灣人口味的健康台味!

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