麻油松阪豬豆腐麵


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減肥、減醣界的新寵兒「豆腐麵」
用豆腐做成的麵,也可以說是偽裝成麵的豆腐
有機會買到,可以試試看,
口感很像麵線,完全不知道自己是在吃豆腐
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食材
約300克
1小塊
適量
40ml
200ml
200ml
少許
適量
  • 1
    豆腐麵用飲用水沖洗、或汆燙一下,
  • 2
    松阪豬逆紋切片
  • 3
    薑切片,枸杞泡水,
  • 4
    起鍋、小火、放入麻油和薑片, (不要開大火、溫度太高麻油會變苦)
  • 5
    薑片煸出香氣,轉中火將松阪豬炒到變色,
  • 6
    倒入米酒和水,沸煮5分鐘,
  • 7
    最後加入枸杞和少許鹽即可,
  • 8
    如果只要單純煮麻油松阪豬,那就省去步驟1即可
小撇步

豆腐麵可以不用煮,直接吃....
用麻油煎荷包蛋一起加入,就是ㄧ碗美味的「麻油松阪豬麵線」

2019/12/27 發表 6,085 瀏覽
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