百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Emma
522 食譜 1,138 粉絲

醃鹹蜆仔

醃鹹蜆仔

描述

微微開口的蜆仔完全吸收醬汁,似生似熟的蜆肉每一口都好美味~
吸收入味的鹹蜆仔可以分小包包裝,連同湯汁一起入袋包好放入冷凍保存,食用時拿出解凍即可(略帶冰沙狀的鹹蜆仔也是很美味的~)

24 說讚 1 留言

食材

調味料

步驟

  • 準備好所需要的食材。

    準備好所需要的食材。

  • 黃金蜆仔清洗乾淨浸泡室溫水2小時後,再用冷開水清洗一次並瀝乾水份,再放入已燒開的熱水蒸籠中,蓋上鍋蓋大火蒸約2分~2分30秒(蜆仔微微開口即可取出)。

    黃金蜆仔清洗乾淨浸泡室溫水2小時後,再用冷開水清洗一次並瀝乾水份,再放入已燒開的熱水蒸籠中,蓋上鍋蓋大火蒸約2分~2分30秒(蜆仔微微開口即可取出)。

  • 趁熱取出先淋入米酒翻拌備用。

    趁熱取出先淋入米酒翻拌備用。

  • 接著放入其他的調味料:二砂糖、蠔油,還有話梅、蒜片、薑片、辣椒和冷開水翻拌均勻即可放入冰箱冷藏1天。(冷藏中間要取出翻拌2~3次讓蜆仔能更入味)

    接著放入其他的調味料:二砂糖、蠔油,還有話梅、片、片、辣椒和冷開水翻拌均勻即可放入冰箱冷藏1天。(冷藏中間要取出翻拌2~3次讓蜆仔能更入味)

  • 開胃美味鹹蜆仔即可上桌品嘗囉~

    開胃美味鹹蜆仔即可上桌品嘗囉~

7,195 瀏覽
avatar
Emma 522 食譜 1,138 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

酸辣湯 香菇雞湯 蒸蛋 杏鮑菇 馬鈴薯 蕃茄燉牛肉 鮭魚 雞湯 涼拌小黃瓜 娃娃菜 玉米濃湯 粽子 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 家常菜 糖醋排骨 菠菜 白菜滷 小黃瓜 低脂高蛋白 番茄 四季豆 竹筍 早餐 三杯雞 湯麵 義大利麵 炒麵 豆腐 花椰菜 雞蛋豆腐 瓜仔肉 南瓜 炒飯 台式泡菜 餅乾 打拋豬 高麗菜 麻婆豆腐 地瓜 茄子 櫛瓜 雞胸肉 雞肉 番茄炒蛋 金針菇 糖葫蘆 排骨 滷肉