魷魚螺肉蒜 (湯頭清澈祕訣)
描述
這幾天待在台南，看到媽媽又要煮我最愛的 #魷魚螺肉蒜，當然不能錯過機會，特地錄了影片先跟大家拜個晚年，順便教大家怎麼做 #湯頭清澈又超好喝的魷魚螺肉蒜！
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份量
6
人份
時間
15
分鐘
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準備好材料，乾魷魚剪小塊，跟乾香菇一起泡水30分鐘
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豬肉片厚切大片，先燙熟5-6分熟即可
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十人份鍋子煮一鍋沸水，加入螺肉罐頭+泡過的魷魚及香菇+豬肉片，煮沸後調味，最後才加入切成小圓塊的大蒜
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一鍋清澈又好喝的魷魚螺肉蒜，簡單完成
小撇步
※ 豬肉片務必先燙5-6分熟，去肉沫及浮油
※ 大蒜要切成小圓塊，不要斜切，這樣才吃得到大蒜的脆口及辣味，最後才加入湯裡
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小花