刈包
描述
刈包跟漢堡的感覺很像,都是裡面包東西的料理,
但風味卻大大的不同,想吃五花肉或是滷肉的時候,刈包也是個不錯的選擇!
#年菜 #豬肉 #五花肉 #刈包
份量
時間
食材
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蒜頭切碎,香菜切碎,蔥打結,五花肉切片(手指厚度)備用
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鍋內放入些許油,低溫爆香蒜頭,香味出來後,放入糖,炒至糖融化後,加入酸菜拌炒均勻後盛出
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開中大火,放豬肉至鍋中,煎至兩面稍微金黃色,加入醬油與豬肉拌炒均勻,讓豬肉上醬色
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豬肉上醬色後,放入可淹過豬肉的水量,加入蔥、一瓣蒜頭、白胡椒粉、素蠔油攪拌均勻後,放入電鍋中燉煮6-8杯水
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刈包皮蒸熱後,加入花生粉、酸菜、滷肉、香菜、花生粉,就完成美味的刈包了
小撇步
☑️如果不吃蔥,蔥打結後會更方便取出蔥
☑️不吃香菜可以不用放香菜唷