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軟絲肝煮太水菜(粗水菜)

軟絲肝煮太水菜(粗水菜)

描述

生食條件軟絲可食用肝.與太水菜(huto-mizuna 粗水菜 十字科青菜之一)一起煮,
多加鮮香層次感.
沒有海腥味,適合當作下酒菜啊~.

昆布柴魚高湯
https://icook.tw/recipes/279882
部落格(日文)
https://ameblo.jp/nisimon108/

1 說讚

份量

1 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 軟絲肝加水拌勻備用.

  • 取小鍋子,倒入酒,醬油,昆布渣及步驟1軟絲肝水開小火煮滾,收乾到8成時放入太水菜(青菜)段.

  • 邊拌邊加熱收汁熄火去昆布渣盛盤即可.

小撇步

軟絲肝易焦黑,步驟2及3加熱時一定用小火.

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