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味噌煎魚 / 家常菜

味噌煎魚 / 家常菜

描述

熱炒店的味增烤魚香氣很棒,用味增醃過再煎香魚肉也很美味。
#年菜 #魚

48 說讚

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • ●味噌超市就能買的到,沒用完密封好放冷藏保存。

    ●味噌超市就能買的到,沒用完密封好放冷藏保存。

  • ●東港鮪魚腹肉拆封後洗過瀝乾。

    ●東港鮪魚腹肉拆封後洗過瀝乾。

  • ●取一個平盤把味噌+1大匙米酒拌勻,鮪魚腹肉每塊均勻沾滿味噌。

    ●取一個平盤把味噌+1大匙米酒拌勻,鮪魚腹肉每塊均勻沾滿味噌。

  • ●不沾平底鍋中小火放油,鍋熱均勻擺上鮪魚腹肉塊,設定計時器煎3分鐘。

    ●不沾平底鍋中小火放油,鍋熱均勻擺上鮪魚腹肉塊,設定計時器煎3分鐘。

  • ●用炒匙幫鮪魚腹肉塊翻面再煎3分鐘,這樣魚肉已熟。

    ●用炒匙幫鮪魚腹肉塊翻面再煎3分鐘,這樣魚肉已熟。

  • ●加另外1大匙米酒到味噌盤裡,用米酒把盤裡的味噌拌成味噌醬汁。

    ●加另外1大匙米酒到味噌盤裡,用米酒把盤裡的味噌拌成味噌醬汁。

  • ●把味噌醬汁倒進鍋中,蓋鍋燒2分鐘讓魚肉更保濕入味,熄火完成。

    ●把味噌醬汁倒進鍋中,蓋鍋燒2分鐘讓魚肉更保濕入味,熄火完成。

  • 好吃

    好吃

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Amy's Kitchen 1,798 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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