【粉豬兒】咖哩豬肉飯佐菇菇四季豆


粉豬兒
218 食譜 1,068 粉絲
51 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類

咖哩飯配上任何一樣青菜料理都很美味! (份量為4人份)

食材
500g
1小條
2小顆
大顆半顆
2小顆
10瓣
數片
2支
7匙
1碗
0.5匙
200g
  • 1
    梅花肉、紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥、番茄切塊備用
  • 2
    蒜、辣椒切粗末,薑切片備用;蒜分兩份,一份給豬肉咖哩,一份給菇菇四季豆
  • 3
    熱油鍋,小火拌炒洋蔥,炒至甜味完全釋出,洋蔥變軟呈現乳白透明狀,需時約十多分鐘
  • 4
    放入紅羅蔔、馬鈴薯、番茄,續炒約 5 分鐘後,加入薑片、蒜末和辣椒
  • 5
    放入梅花肉塊繼續拌炒,炒至豬肉表面已熟
  • 6
    拌炒的同時,起另一個鍋,炒香咖哩粉,鍋子不需要放油
  • 7
    待豬肉表面炒熟,咖哩粉已經炒香,便將咖哩粉倒入有豬肉的那一鍋,迅速攪拌均勻
  • 8
    取約 2~3 碗的水,倒入鍋內,以淹過所有材料為主,再陸續加入紅酒、黃薑粉或自己準備的各式香料
  • 9
    以中小火慢慢燉煮約 30 分鐘即完成豬肉咖哩 (若不夠濃稠, 可勾點芡)
  • 10
    燉煮豬肉咖哩時,可準備四季豆、香菇等配料
  • 11
    洗淨四季豆並切段備用
  • 12
    洗淨新鮮香菇切塊備用
  • 13
    等豬肉咖哩快燉煮完成再熱油鍋爆香蒜末
  • 14
    四季豆下鍋拌炒並悶煮至半軟後,下香菇拌炒
  • 15
    四季豆炒軟後下雞粉調味
  • 16
    白飯、豬肉咖哩、菇菇四季豆一同盛盤即可
小撇步

咖哩放隔夜會更好吃唷~

2013/04/10 發表 4,468 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
粉豬兒
218 食譜 1,068 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

芒果牛肉麵飛利浦IH電子鍋冰淇淋素食洛神花3M真空保鮮盒泡麵奇亞籽百香果紅豆獅王洗碗精蛋捲壽喜燒虎牌電子鍋滷味便當壽司拉麵檸檬南瓜濃湯臭豆腐芋頭WMF快力鍋鑄鐵鍋涼拌小黃瓜水果迷迭香火龍果馬卡龍史雲生雞湯披薩減肥餐微波爐奇異果鳳梨舒肥機蜂蜜Bosch廚師機水波爐燒肉枸杞土豆芭樂鳳梨酥秋葵棉花糖早午餐鮑魚普格義大利麵醬

【粉豬兒】咖哩豬肉飯佐菇菇四季豆 咖哩飯配上任何一樣青菜料理都很美味! (份量為4人份)