【粉豬兒】鹹酥杏鮑菇

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就像是夜市賣的鹹酥口味喔! (份量為2人份)

食材

杏鮑菇 5根
5瓣
2支
辣椒 3支
酥炸粉 視量
胡椒鹽 適量
  • 1 蒜、辣椒、蔥切末備用
  • 2 杏鮑菇洗淨切塊, 趁還有水分時均勻沾上酥炸粉
  • 3 杏鮑菇下 160°C 油鍋油炸至油中水泡泡明顯減少, 外表呈金黃即撈起備用
  • 4 少許油熱油鍋爆香蒜末與辣椒
  • 5 杏鮑菇入鍋拌炒
  • 6 撒上胡椒鹽繼續拌炒
  • 7 起鍋前加入蔥末拌炒即可
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2013/04/10 發表 7,805 瀏覽

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