陽光草莓就愛滷蛋 158 食譜 339 粉絲 追蹤 紅燒鯛魚 59 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 鯛魚片 1片 油 適量 蔥段 20公克 辣椒片 10公克 薑絲 15公克 醃料: 鹽 少許 米酒 少許 太白粉 少許 調味料: 醬油 1大匙 米酒 1大匙 糖 1/2茶匙 水 適量 烏醋 適量 步驟 鯛魚片表面抹上鹽、米酒,再撒上太白粉輕輕抹勻備用。 起油鍋,放入作法1的鯛魚片,用中火煎至魚片側邊呈現金黃色,翻面;等魚片兩面都煎至金黃時,放入蔥段、辣椒片、薑絲爆香 再倒入所有調味料材料,小火煨煮2分鐘至入味即可(可用湯匙將湯汁澆到魚片上) 小撇步 影片:https://www.youtube.com/watch?v=QHyhea1E2TU 1.1 萬 瀏覽 2023/01/13 發表