泰式檸檬蝦

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描述

每到除夕或春節時,家家戶戶團聚吃年菜,有哪些料理簡單又好吃呢?!
歡迎大家來到巧巧咘咘小廚房,今天教的料理是「泰式檸檬蝦」,吃起來清爽又解膩,喜愛的你們不要錯過~

#年菜 #新春食材 #蝦子 #檸檬 #洋蔥 #蔥

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

主材料
副材料
調味料

  • 蝦子先清洗一下備用。

    蝦子先清洗一下備用。

  • 檸檬、洋蔥、蔥洗乾淨後擦乾。

    檸檬、洋蔥、蔥洗乾淨後擦乾。

  • 檸檬一顆先對半,在切成薄片狀。

    檸檬一顆先對半,在切成薄片狀。

  • 另三顆檸檬使用榨汁器或是叉子擠汁。

    另三顆檸檬使用榨汁器或是叉子擠汁。

  • 洋蔥撥掉外皮,切對半後剁成碎狀。

    洋蔥撥掉外皮,切對半後剁成碎狀。

  • 蔥的部分為蔥白、蔥綠兩種,切蔥花狀。

    蔥的部分為蔥白、蔥綠兩種,切蔥花狀。

  • 取一個鍋子加入沙拉油,來煎蝦子或是炒一下也可,像巧巧咘咘是用煎的,就盡量讓蝦子排列整齊,盡量貼近鍋面。

    取一個鍋子加入沙拉油,來煎蝦子或是炒一下也可,像巧巧咘咘是用煎的,就盡量讓蝦子排列整齊,盡量貼近鍋面。

  • 加入洋蔥及蔥炒至有香氣,再淋上米酒。

    加入洋蔥及蔥炒至有香氣,再淋上米酒。

  • 蝦子煮熟透後,倒入新鮮檸檬汁、糖、鹽調味炒。

    蝦子煮熟透後,倒入新鮮檸檬汁、糖、鹽調味炒。

  • 這樣就完成泰式檸檬蝦囉。

    這樣就完成泰式檸檬蝦囉。

小撇步

1.白蝦能換泰國蝦製作。
2.口感想酸的可在加檸檬數量。
3.切片的檸檬要擺盤,需使用熟食砧板刀子。

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