安綺小姐 113 食譜 1,267 粉絲 追蹤 雪菜炒蒜辣牛肉 描述 既然自製了雪菜,當然就要做出一道下飯好菜~ 13 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 雪菜(青江菜) 1盤 牛肉片 1盒 蒜頭 5瓣 辣椒 2根 鰹魚粉 1小匙 醬油 1小匙 白胡椒 適量 醃料 米酒 適量 白胡椒 適量 步驟 蒜頭切末,辣椒切末,雪菜切小段 牛肉先用米酒和白胡椒去腥,醃個5分鐘 加一點油,先將牛肉翻炒至7分熟呈起備用。 加油,下蒜頭辣椒拌炒 加入雪菜拌炒約2分鐘 加入牛肉拌炒(牛肉中的水不要倒入) 加入醬油,鰹魚粉,白胡椒,拌炒後就完成,試一下味道再看需不需要加鹽。 因為雪菜有鹽份,所以加醬油要斟酌一下。 3,639 瀏覽 2023/03/26 發表