蝦仁煎

安綺小姐
90 食譜 1,080 粉絲

描述

#年菜 #蝦
從婆家拿回來很多婆婆種的小白菜,這次用個蝦仁煎試試,粉漿多加蔥花,會有個蔥香。

份量

2 人份

食材

粉漿

  • 粉漿調勻後加入蔥花(粉漿份量可以做兩片)

    粉漿調勻後加入蔥花(粉漿份量可以做兩片)

  • 蝦仁➡️一尾剪成三段(若是小尾的就整尾就好)
一份是用5尾蝦仁

加入油後,先放入蝦仁

    蝦仁➡️一尾剪成三段(若是小尾的就整尾就好) 一份是用5尾蝦仁 加入油後,先放入蝦仁

  • 火候➡️中火
蝦仁翻面後即可加入粉漿,記得要轉動一下鍋面,才不會粉漿都在中間。

    火候➡️中火 蝦仁翻面後即可加入粉漿,記得要轉動一下鍋面,才不會粉漿都在中間。

  • 加入整顆雞蛋,用鏟子用散均勻

    加入整顆雞蛋,用鏟子用散均勻

  • 加入小白菜(此時再噴點油)

    加入小白菜(此時再噴點油)

  • 邊緣有點翻起就可翻面或對折,喜歡恰恰的可以煎久一點。

    邊緣有點翻起就可翻面或對折,喜歡恰恰的可以煎久一點。

  • 因為小白菜真的很多,所以我都加很多,所以粉漿會蓋不過😅

    因為小白菜真的很多,所以我都加很多,所以粉漿會蓋不過😅

  • 這樣就完成了喔!
醬料怎麼製作,可以參考我另一個雞蛋煎的食譜。

    這樣就完成了喔! 醬料怎麼製作,可以參考我另一個雞蛋煎的食譜。

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