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安綺小姐
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蝦仁煎

蝦仁煎

描述

#年菜 #蝦
從婆家拿回來很多婆婆種的小白菜，這次用個蝦仁煎試試，粉漿多加蔥花，會有個蔥香。

28 說讚 1 留言

份量

2 人份

食材

粉漿

步驟

  • 粉漿調勻後加入蔥花(粉漿份量可以做兩片)

    粉漿調勻後加入蔥花(粉漿份量可以做兩片)

  • 蝦仁➡️一尾剪成三段(若是小尾的就整尾就好) 一份是用5尾蝦仁 加入油後，先放入蝦仁

    蝦仁➡️一尾剪成三段(若是小尾的就整尾就好) 一份是用5尾蝦仁 加入油後，先放入蝦仁

  • 火候➡️中火 蝦仁翻面後即可加入粉漿，記得要轉動一下鍋面，才不會粉漿都在中間。

    火候➡️中火 蝦仁翻面後即可加入粉漿，記得要轉動一下鍋面，才不會粉漿都在中間。

  • 加入整顆雞蛋，用鏟子用散均勻

    加入整顆雞蛋，用鏟子用散均勻

  • 加入小白菜(此時再噴點油)

    加入小白菜(此時再噴點油)

  • 邊緣有點翻起就可翻面或對折，喜歡恰恰的可以煎久一點。

    邊緣有點翻起就可翻面或對折，喜歡恰恰的可以煎久一點。

  • 因為小白菜真的很多，所以我都加很多，所以粉漿會蓋不過😅

    因為小白菜真的很多，所以我都加很多，所以粉漿會蓋不過😅

  • 這樣就完成了喔！ 醬料怎麼製作，可以參考我另一個雞蛋煎的食譜。

    這樣就完成了喔！ 醬料怎麼製作，可以參考我另一個雞蛋煎的食譜。

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安綺小姐 114 食譜 1,272 粉絲

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