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三久無毒豬
6 食譜 20 粉絲

清燉肉骨茶

清燉肉骨茶

描述

說到最適合秋冬的湯品就絕對不能少了這一款清燉肉骨茶湯包!
有了這款湯包,你可以煮出清燉牛肉麵、清燉豬腱湯、肉骨茶、豬肉版本的牛肉湯!
湯頭清澈甘甜、不油膩無負擔,入秋後一定要煮上一鍋喝上
適用的豬肉部位選擇上也很多元~
喜歡啃骨頭的煮肉骨茶就用小排、肋骨、龍骨
此次使用的是三久無毒豬的龍骨!

4 說讚

份量

7 人份

時間

90 分鐘

食材

步驟

  • 龍骨於前一天放冷藏解凍後洗淨表面後擦乾備用
白蘿蔔、紅蘿蔔及玉米切塊
薑切片
蒜頭拍碎
芹菜切段

    龍骨於前一天放冷藏解凍後洗淨表面後擦乾備用 白蘿蔔紅蘿蔔玉米切塊 切片 頭拍碎 芹菜切段

  • 加入水,視人數份做增減。亦可加入高湯使湯頭更濃郁。
外鍋可先加2杯,跳起後再加2杯,蒸至自動跳起悶10分鐘即可完成。喜歡更柔軟的口感,可以再增加蒸的時間。

    加入水,視人數份做增減。亦可加入高湯使湯頭更濃郁。 外鍋可先加2杯,跳起後再加2杯,蒸至自動跳起悶10分鐘即可完成。喜歡更柔軟的口感,可以再增加蒸的時間。

  • 起鍋的湯可以把三久腰嫩小薄片鋪在碗底,淋上滾燙的湯頭,馬上變成一碗豬肉湯!

    起鍋的湯可以把三久腰嫩小薄片鋪在碗底,淋上滾燙的湯頭,馬上變成一碗豬肉湯!

  • 肉片沾著特調醬料一起吃,就像台南牛肉湯一樣美味🥩
醬料:薑絲、醬油膏、辣豆瓣醬

    肉片沾著特調醬料一起吃,就像台南牛肉湯一樣美味🥩 醬料:絲、醬油膏、辣豆瓣醬

小撇步

食用禁忌
◆發燒、喉嚨痛感冒者
◆如有特殊疾病者,建議先諮詢主治醫師後再食用

4,643 瀏覽
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三久無毒豬 6 食譜 20 粉絲

我們為一間肉品加工廠,從源頭豬隻飼養開始→用優良基因、環境、飲食去養出健康的豬! 以「健康、安心、美味」為核心訴求的三久食品無毒豬,早在民國104年全面調整配方,所有加工品均不額外添加食品添加物,讓食物回歸天然。 生鮮肉品均在低溫的無塵無菌室分切,讓你在料理時能夠用簡單的調味就能品嘗到豬肉最原始的鮮甜★

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