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胖仙女
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肉骨茶(高纖低卡版)

肉骨茶(高纖低卡版)

描述

天氣冷不能少的就是能溫暖身體的熱湯!低卡+高纖版本的肉骨茶,主角是更健康的白蘿蔔和杏鮑菇!排骨還是有,只是比一般有大量排骨的肉骨茶少很多用量,讓湯有一點油香即可。
少了傳統版多到爆的排骨油脂,喝起來更加清爽,肉骨茶本身的中藥香味,加上白蘿蔔的清甜,美味之外,身體的負擔也更少!

4 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 準備一鍋滾水,加入1小匙米酒,將排骨燙過去血水。

    準備一鍋滾水,加入1小匙米酒,將排骨燙過去血水。

  • 白蘿蔔和杏鮑菇皆切大塊;蒜頭去皮即可。

    白蘿蔔杏鮑菇皆切大塊;頭去皮即可。

  • 將白蘿蔔、蒜頭和水放入鍋中,肉骨茶藥包若有枸杞,先取出備用,其餘一起放入鍋中。

    白蘿蔔頭和水放入鍋中,肉骨茶藥包若有枸杞,先取出備用,其餘一起放入鍋中。

  • 蓋鍋後煮滾轉為小火,燉煮20分鐘後,加入杏鮑菇及枸杞,再煮10分鐘。

    蓋鍋後煮滾轉為小火,燉煮20分鐘後,加入杏鮑菇枸杞,再煮10分鐘。

  • 最後加鹽調味即完成。

    最後加鹽調味即完成。

小撇步

★更多高纖、低醣的食譜,都在我的新書《我的減醣高植餐桌—高比例蔬食減脂對策:66道常備品‧家常料理‧早餐‧涼拌‧湯品‧點心》
https://reurl.cc/06d9q9

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胖仙女 352 食譜 3,021 粉絲

餐桌上的家常料理,是我對家人滿滿的愛,它們記錄著我們平凡卻無可取代的美好日子,也抒解了我工作上的壓力! 孩子想吃什麼,胖仙女盡量有求必應,自己動手做充滿樂趣,也讓孩子養成不仰賴外食的習慣。

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