香辣惹味的家常小炒，沒食慾時就這麼做，立馬光盤！
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冬粉用熱水浸泡2~3分鐘
瀝乾後用剪刀剪成小段（不宜太細碎）
熱鍋下香油、薑蒜末爆香10秒
下豬絞肉炒至變色，加豆瓣醬炒出紅油
下醬油、米酒、調味粉和熱水炒勻
加入冬粉拌炒，燜煮3~5分鐘
調味、下蔥末，淋上香油、撒上香菜
古時客家女性有四頭四尾：「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」，即指從執炊、針黹、稼穡、持家，無一不精。 婦女肩負的重擔，祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代，細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務，也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕
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一起做，上傳照片鼓勵作者
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