百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

飄香筆記

211 食譜 388 粉絲

螞蟻上樹

螞蟻上樹

描述

在年節的餐桌上, 來道極富盛名的川菜-螞蟻上樹吧! 香辣的味道和吸飽鮮肉湯汁的冬粉, 令人回味! 而且烹飪方法十分簡單, 是宴客時的好料理.

*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!
https://note-a-licious.blogspot.com/
FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious

已參加：家的味道大不同創意東西方年菜

174 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

~~ 調味料 ~~

(辣)豆瓣醬

1/2 大匙
醬油

2 大匙
米酒

少許
鹽

少許
楓糖

1 小匙
水

1/2 杯
烏醋

少許
麻油/香油

少許

步驟

熱鍋倒入少許蔬菜油, 用小火爆香蔥(留一半到最後), 薑,蒜, 放入豬絞肉炒至變色.
放進豆瓣醬炒勻直到香味飄出, 加入醬油, 米酒, 鹽, 糖和水, 開大火煮至沸騰.
放進已經泡開的冬粉絲, 煮到湯汁幾乎完全被冬粉吸收.
最後撒入蔥花, 烏醋和麻油拌炒均勻, 而且豬絞肉附著在冬粉上即可上桌, 趁熱享用!

小撇步

*冬粉絲泡開就好, 不用泡軟, 這樣吸收湯汁後才不會太過軟爛.

4,418 瀏覽

2018/02/12 發表

飄香筆記 211 食譜 388 粉絲

分享就是快樂!喜愛美食的我, 更愛不費力地做出美食. 除了傳統的色香味俱全, 我更在乎健康的烹調方式以及省時免顧火的料理!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

留言

登入會員，討論人氣食譜秘訣

大家都在查

酸辣湯蕃茄燉牛肉茄子炒飯馬鈴薯燉肉玉米濃湯雞蛋豆腐白菜滷雞肉鮭魚菠菜南瓜杏鮑菇湯麵金針菇豆腐打拋豬湯糖醋排骨花椰菜竹筍家常菜粽子低脂高蛋白義大利麵雞湯台式泡菜娃娃菜涼拌小黃瓜馬鈴薯番茄番茄炒蛋瓜仔肉早餐炒麵小黃瓜四季豆麻婆豆腐雞胸肉排骨地瓜蒸蛋滷肉櫛瓜三杯雞餅乾高麗菜飯糖葫蘆香菇雞湯高麗菜