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Peggy Lee 休假日小廚娘
129 食譜 989 粉絲

🐔蜜汁腰果雞丁

🐔蜜汁腰果雞丁

描述

簡單版的腰果雞丁
省略油炸部分口味口感上較清爽
料理上也較簡單易做

紅黃綠顏色搭配心情好
一口接一口很下飯

#2023新年快樂

13 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

醬汁
肉醃料

步驟

  • 1. 醃肉
雞里肌肉切成好入口的丁狀,加入肉醃料醃製30分鐘入味

    1. 醃肉 雞里肌肉切成好入口的丁狀,加入肉醃料醃製30分鐘入味

  • 2. 備料
(1)紅、黃甜椒清洗後切小塊狀
(2)大蔥切蔥段分成蔥白與蔥綠

    2. 備料 (1)紅、黃甜椒清洗後切小塊狀 (2)大段分成白與

  • 3. 取一碗調製醬汁備用

    3. 取一碗調製醬汁備用

  • 4. 取一炒鍋下油(比平常的量再多些)
將醃肉的薑片爆香,中大火用半煎炸的方式炒雞肉

    4. 取一炒鍋下油(比平常的量再多些) 將醃肉的片爆香,中大火用半煎炸的方式炒雞肉

  • 5. 雞肉炒至變色後,加入蔥白以及切好的紅、黃甜椒快速翻炒

    5. 雞肉炒至變色後,加入白以及切好的紅、黃甜椒快速翻炒

  • 6. 加入調製好的醬汁拌炒

    6. 加入調製好的醬汁拌炒

  • 7. 最後加入蔥綠、腰果拌炒均勻

    7. 最後加入綠、腰果拌炒均勻

  • 8. 盛盤即可上桌

    8. 盛盤即可上桌

小撇步

1. 雞肉的部分也可使用雞胸肉
2. 腰果、蔬菜類勿過早加避免口感軟化
3. 如使用一般腰果可先跟乾炒後備用

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Peggy Lee 休假日小廚娘 129 食譜 989 粉絲

嗨!我是Peggy!休假日小廚娘(笑) 希望保持想分享的初衷🤍 照顧嫩嬰👶🍼中 2025年食譜不定期更新 感謝支持 有興趣的歡迎追蹤分享唷😃

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