お弁当-171108-乾煎烏魚排
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乾煎烏魚排
蔥花蛋
香料烤南瓜
水煮花椰菜
食材
烏魚排
一片
米酒、白胡椒、鹽
些許
-
10. 魚排依序抹上米酒、鹽、白胡椒。醃約30分鐘 1. 不沾鍋熱一點油，皮面先下，中火約3-5分鐘，魚皮變成黃金赤色。翻面再煎5分鐘，就差不多熟囉！
小撇步
不確定的話可以用筷子刺刺看，能穿透就是熟了！