scorpior 112 食譜 195 粉絲 追蹤 【蛋素】金針菇烘蛋 描述 一直很喜歡金黃色的烘蛋,覺得它看起來就很好吃~~ #素食 #蔬食 #奶蛋素 40 說讚 3 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蛋 3個 金針菇 150克 油 3大匙 鹽 1小匙 胡椒粉 少許 步驟 準備工作(3分鐘) 1. 蛋敲入大碗中 2. 金針菇切成約2公分短段,加入蛋液中拌勻 3. 加入鹽、胡椒粉調味 起油鍋,將油略燒熱之後,倒入拌有金針菇的蛋液。 蛋液入鍋後,用筷子調整金針菇的位置,盡量讓金針菇分布均勻。 轉小火、蓋鍋蓋,將蛋慢慢烘熟 (需時大約2分鐘)。 開蓋,將蛋片翻面,再煎1分鐘即可關火起鍋。 小撇步 1. 抓著根部,金針菇不容易散掉,會比較好切。 2. 沒有辦法將蛋片完美翻面也沒關係,好吃最重要~~ 8,188 瀏覽 2022/12/29 發表