皇帝豆含有豐富蛋白質、鐵質和膳食纖維，熱量卻不高，不論吃葷吃素都該多吃！
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準備蒜仁、辣椒片、香菜段
蒜頭爆香，下皇帝豆、鹽、糖翻炒
嗆入熱水，小火燜煮
燜煮10~20分鐘至軟化（依個人喜好）
加辣椒、胡椒、香菇粉、香菜、香油翻拌
古時客家女性有四頭四尾：「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」，即指從執炊、針黹、稼穡、持家，無一不精。 婦女肩負的重擔，祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代，細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務，也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕
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一起做，上傳照片鼓勵作者
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