熱米飯的食研試 7 食譜 21 粉絲 追蹤 皇帝豆拌炒豆豉小魚 #家常食材 #豆類 #皇帝豆 19 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 皇帝豆 150g 彩椒 半顆 紅蘿蔔 30g 豆豉小魚醬 2大匙 香菜 少許 蒜頭 2顆 鹽巴 少許 步驟 皇帝豆先川燙,將外面的薄膜脫除 彩椒切條狀,紅蘿蔔切成片狀或細絲(依個人喜好),香菜切成細狀,準備好豆豉小魚 蒜頭爆香後,放入彩椒、紅蘿蔔拌炒 接著放入皇帝豆,加入一些鹽巴 最後加入小魚醬和香菜,便可起鍋 小撇步 經常被用來煮湯的皇帝豆,稍作改變拌炒一些配料,也蠻有一份特別的口感 7,131 瀏覽 2019/12/23 發表