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高世忠
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香炒皇帝豆

香炒皇帝豆

描述

皇帝豆營養味美,除了煮湯,拌炒也是好吃,跟雞肉很搭,加了海味更是對味。
野犬的春夢: http://pwilddog.pixnet.net/blog

8 說讚

食材

步驟

  • 皇帝豆放冷水鍋,大火煮滾後,蓋蓋轉中小火,煮8分鐘。

    皇帝豆放冷水鍋,大火煮滾後,蓋蓋轉中小火,煮8分鐘。

  • 煮好後濾乾備用。

    煮好後濾乾備用。

  • 起油鍋,將雞腿肉丁炒至變色。

    起油鍋,將雞腿肉丁炒至變色。

  • 放入薑片、蔥段、櫻花蝦拌炒。

    放入片、段、櫻花蝦拌炒。

  • 加入煮過的皇帝豆、醬油、酒和一些煮豆水。

    加入煮過的皇帝豆、醬油、酒和一些煮豆水。

  • 加些鹽和胡椒,燉煮一下就可熄火。

    加些鹽和胡椒,燉煮一下就可熄火。

  • 皇帝豆香軟入味,雞肉和櫻蝦很搭增味許多,好吃!!

    皇帝豆香軟入味,雞肉和櫻蝦很搭增味許多,好吃!!

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高世忠 6 食譜 10 粉絲

一個小兒開業醫師的醫療雜記、鄉野耕種日記、私房食譜、美食分享、旅遊和生命的感動與邂逅,以及許多尚想關心的事……

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