百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,017 食譜 5,088 粉絲

經典巧克力瑪芬

經典巧克力瑪芬

描述

自然開裂的圓弧穹頂,裡面是鬆軟細膩的蛋糕體和巧克力餡,半糖甜度吃起來很舒服🥰

※本食譜可做10顆小瑪芬。

🧁相關食譜:「堅果巧克力瑪芬」、「巧克力豆瑪芬」、「美式南瓜瑪芬」、「藍莓餡迷你瑪芬(氣炸鍋)」、「布朗尼蛋糕(氣炸鍋)」、「古早味海綿杯子蛋糕」、「巧克力藍莓杯子蛋糕(氣炸鍋)」

13 說讚

份量

5 人份

食材

[乾性食材]
[濕性食材]

步驟

  • 麵粉、鹽、泡打粉、小蘇打、可可粉仔細調勻

    麵粉、鹽、泡打粉、小蘇打、可可粉仔細調勻

  • 雞蛋、細砂糖、奶粉、優格、鮮乳、植物油、香草精打勻(所有食材一律常溫)

    雞蛋、細砂糖、奶粉、優格、鮮乳、植物油、香草精打勻(所有食材一律常溫)

  • 蛋糕模刷油、鋪上紙模備用;烤箱預熱

    蛋糕模刷油、鋪上紙模備用;烤箱預熱

  • 將麵粉分3次篩入蛋液中輕輕混合,切勿過度攪拌

    將麵粉分3次篩入蛋液中輕輕混合,切勿過度攪拌

  • 調成濃稠蛋糕糊即可

    調成濃稠蛋糕糊即可

  • 先加入少量麵糊,夾入5g巧克力,再把麵糊填至9分滿

    先加入少量麵糊,夾入5g巧克力,再把麵糊填至9分滿

  • 輕震烤盤

    輕震烤盤

  • 先以220℃上下火烤5分鐘,改180℃再烤15分鐘

    先以220℃上下火烤5分鐘,改180℃再烤15分鐘

  • 輕震烤盤,脫模等待冷卻

    輕震烤盤,脫模等待冷卻

  • 藝術品般的美麗裂紋

    藝術品般的美麗裂紋

3,810 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,017 食譜 5,088 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞蛋豆腐 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 花椰菜 瓜仔肉 鮭魚 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 台式泡菜 家常菜 打拋豬 粽子 雞湯 低脂高蛋白 三杯雞 蒸蛋 竹筍 早餐 炒飯 餅乾 酸辣湯 香菇雞湯 高麗菜飯 四季豆 茄子 滷肉 南瓜 糖葫蘆 炒麵 馬鈴薯 櫛瓜 豆腐 白菜滷 雞胸肉 小黃瓜 金針菇 菠菜 湯麵 玉米濃湯 杏鮑菇 排骨 涼拌小黃瓜 雞肉 番茄炒蛋 義大利麵 糖醋排骨 番茄 高麗菜 地瓜