牛腩咖哩

描述

最近回家最常做給老父親吃的就是牛腩咖哩，一方面是我父親很愛吃牛肉，再者他平日總是胡亂解決自己的三餐，蔬菜肯定不常吃。煮咖哩時可以化整為零，把各種蔬菜煮丟進咖哩中，很適合人口數不多，又不想每種菜都得開鍋烹煮的人。
咖哩塊由於內含麵粉，不適合烹煮時就下鍋，否則就得守在爐邊一直攪拌它。食材煮熟了才下咖哩塊就不容易有粘鍋底機會，但食材可能還不能完全吸收咖哩塊風味，所以有才隔夜的咖哩更好吃一說。