咖哩牛腩【搶鮮料理懶廚房】

梅子
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咖哩料理一直都很受小朋友的青睞,加入一些蔬果一起燉煮,就可以吃好幾餐了,適合懶人料理呢!XD

份量
8 人份
時間
45 分鐘

食材

  • 家裡其它食材都有了,唯獨欠肉,哈!天氣太熱,懶的出門採買,交給honestbee就對了,幫我嚴選食材,快速送到我家~

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  • 紅蘿蔔、馬鈴薯、牛腩、金針菇全部清洗乾淨切成適當大小後備用,起一鍋滾水川燙牛腩去血水

    紅蘿蔔、馬鈴薯、牛腩、金針菇全部清洗乾淨切成適當大小後備用,起一鍋滾水川燙牛腩去血水

  • 川燙好的牛腩直接入鍋煎香❨如果要加洋蔥,可在此步驟先加入炒香,再放牛腩喔!❩

    川燙好的牛腩直接入鍋煎香❨如果要加洋蔥,可在此步驟先加入炒香,再放牛腩喔!❩

  • 待牛腩香味飄出後再加入紅蘿蔔和馬鈴薯一起煎

    待牛腩香味飄出後再加入紅蘿蔔和馬鈴薯一起煎

  • 備一鍋滾水,將煎好的食材放入小火燉煮30分鐘

    備一鍋滾水,將煎好的食材放入小火燉煮30分鐘

  • 再加入咖哩塊,我使用了佛蒙特2種口味的咖哩塊各半盒❨聽說混合使用口味更棒呢!❩

    再加入咖哩塊,我使用了佛蒙特2種口味的咖哩塊各半盒❨聽說混合使用口味更棒呢!❩

  • 加入金針菇,再燉煮約15分,記得要不時攪拌喔!

    加入金針菇,再燉煮約15分,記得要不時攪拌喔!

  • 香濃甘醇的咖哩牛腩,搭配著糙米飯,營養均衡的晚餐就搞定啦!

    香濃甘醇的咖哩牛腩,搭配著糙米飯,營養均衡的晚餐就搞定啦!

小撇步

咖哩塊不要太早加入,這樣才不用一直攪拌,等到食材都燉煮差不多再加入喔~

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