辣炒雞丁/年菜簡單作/10分鐘 Helen(海倫小姐) 246 食譜 779 粉絲 追蹤 7 說讚 一起做 讚 收藏 描述 雖說是辣炒雞丁,但是使用的是長條辣椒,不辣的那一種,所以看起來很辣,實際上和雞肉洋蔥搭配炒後那一些些的辣也就沒有了。火紅的顏色,很醒目也很喜氣,最適合節慶、過年了。 份量 4 人份 時間 10 分鐘 食材 得意的一天高油酸葵花油 1大匙 去骨雞腿肉 1隻 洋蔥 60克 花生 16顆 蒜 4辨 醬油 1匙 米酒 1匙 鹽巴 1匙 步驟 先將所有材料備齊。薑切細絲,蒜、蔥切小。辣椒斜切片、洋蔥切小塊。 拿出一平底鍋,開火,將雞肉放入下去炒,雞肉自已會出油,炒至變色。約30秒。中火。 將雞肉撥至一邊,另一邊空出位子來倒入得意的一天頂級高油酸葵花油。中火。 將洋蔥、蒜、薑放入翻炒。大火。約30秒。 加入鹽巴、醬油、辣椒翻炒。大火。約2分鐘。 熄火。完成。紅紅的是不是很適合過年呀! 最後再灑上花生和蔥花。 1,702 瀏覽 2023/01/08 發表