百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
小廚娘🍳Claudia
26 食譜 136 粉絲

蛤蜊白菜雞湯

蛤蜊白菜雞湯

描述

冬天市場滿滿的白菜,鮮甜好吃又便宜,
拿來熬湯加入蛤蜊,白菜軟綿綿的,
入口即化,軟心又暖胃啊😘

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

川燙雞肉

步驟

  • 雞肉洗乾淨、燒滾水加入薑片、米酒川燙去血水跟腥味。

    雞肉洗乾淨、燒滾水加入片、米酒川燙去血水跟腥味。

  • 白菜切段備用、蛤蜊泡水(水裡加一點鹽巴)

    白菜切段備用、蛤蜊泡水(水裡加一點鹽巴)

  • 湯鍋加入雞肉、薑片、蒜頭。加水煮至水滾,撈浮末轉小火,蓋上燉煮20分鐘(湯會變成乳白色)開蓋放入白菜、鹽、白胡椒調味再悶煮15分鐘讓白菜變軟釋放甜味。

    湯鍋加入雞肉、片、頭。加水煮至水滾,撈浮末轉小火,蓋上燉煮20分鐘(湯會變成乳白色)開蓋放入白菜、鹽、白胡椒調味再悶煮15分鐘讓白菜變軟釋放甜味。

  • 加蛤蜊蓋上,小火熬煮即可

    加蛤蜊蓋上,小火熬煮即可

  • 蛤蜊很快全開,即可盛盤上桌!

    蛤蜊很快全開,即可盛盤上桌!

小撇步

1. 川燙雞肉的步驟可以稍微拉長,燉煮的時候比較不會有過多雜質

2. 過程中可以隨時撈浮末,這樣湯會更清澈好喝

9,278 瀏覽
avatar
小廚娘🍳Claudia 26 食譜 136 粉絲

偶然接觸烹飪、烘焙, 好喜歡待在廚房,資歷淺淺的廚藝新手, 喜歡料理簡簡單單,健康好吃 跟小廚娘一起來煮飯飯、扮家家酒哦! 🌹每週二更新食譜,歡迎交流 歡迎追蹤無甜美濾鏡的真實生活, 一起好吃、好玩、好好買!

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 小黃瓜 台式泡菜 地瓜 番茄炒蛋 炒麵 玉米濃湯 香菇雞湯 茄子 娃娃菜 番茄 瓜仔肉 炒飯 打拋豬 金針菇 三杯雞 低脂高蛋白 花椰菜 鮭魚 餅乾 高麗菜 杏鮑菇 粽子 高麗菜飯 櫛瓜 滷肉 蒸蛋 蕃茄燉牛肉 早餐 菠菜 湯麵 竹筍 雞肉 雞湯 糖醋排骨 南瓜 麻婆豆腐 糖葫蘆 四季豆 酸辣湯 義大利麵 馬鈴薯 白菜滷 涼拌小黃瓜 排骨 雞蛋豆腐 豆腐 家常菜 馬鈴薯燉肉