抹茶瑪德蓮 | 經典巧克力鏡面
描述
抹茶瑪德蓮
經典法式甜點，搭上香濃抹茶巧克力鏡面
https://www.youtube.com/watch?v=lL5NtOO8YVA
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步驟
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將主食譜中的低筋麵粉，抹茶粉，泡打粉混合備用
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打蛋盆中加入全蛋，砂糖，香草精和蜂蜜
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攪拌至砂糖溶解
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篩入剛剛事先準備好的粉類
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輕輕攪拌至看不到粉類即可
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加入融化的無鹽奶油
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攪拌均勻 呈現濃稠狀 https://www.youtube.com/watch?v=lL5NtOO8YVA
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蓋上保鮮膜，冰箱冷藏30分鐘。 使用前稍微用刮刀版攪拌一下，裝進裱花袋
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模具刷上薄薄一層無鹽奶油 避免沾黏
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擠上瑪德蓮 烤箱預熱至180°C，烤12分鐘 https://www.youtube.com/watch?v=lL5NtOO8YVA
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隔熱水融化白巧克力
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巧克力融化後和抹茶粉混合均勻
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適量的在模具中擠入抹茶巧克力醬
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放上烤好的瑪德蓮 ＊稍微左右擠壓一下，巧克力才會分佈均勻
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冷凍30分鐘才可以脫模
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直接脫模就可以食用了唷 冰涼超好吃
二姐
