百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
BoBo Cooking
52 食譜 957 粉絲

抹茶瑪德蓮 | 經典巧克力鏡面

抹茶瑪德蓮 | 經典巧克力鏡面

描述

抹茶瑪德蓮
經典法式甜點,搭上香濃抹茶巧克力鏡面
https://www.youtube.com/watch?v=lL5NtOO8YVA
歡迎追蹤訂閱BoBo Cooking Youtube

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

巧克力鏡面

步驟

  • 將主食譜中的低筋麵粉,抹茶粉,泡打粉混合備用

    將主食譜中的低筋麵粉,抹茶粉,泡打粉混合備用

  • 打蛋盆中加入全蛋,砂糖,香草精和蜂蜜

    打蛋盆中加入全蛋,砂糖,香草精和蜂蜜

  • 攪拌至砂糖溶解

    攪拌至砂糖溶解

  • 篩入剛剛事先準備好的粉類

    篩入剛剛事先準備好的粉類

  • 輕輕攪拌至看不到粉類即可

    輕輕攪拌至看不到粉類即可

  • 加入融化的無鹽奶油

    加入融化的無鹽奶油

  • 攪拌均勻
呈現濃稠狀
https://www.youtube.com/watch?v=lL5NtOO8YVA

    攪拌均勻 呈現濃稠狀 https://www.youtube.com/watch?v=lL5NtOO8YVA

  • 蓋上保鮮膜,冰箱冷藏30分鐘。
使用前稍微用刮刀版攪拌一下,裝進裱花袋

    蓋上保鮮膜,冰箱冷藏30分鐘。 使用前稍微用刮刀版攪拌一下,裝進裱花袋

  • 模具刷上薄薄一層無鹽奶油
避免沾黏

    模具刷上薄薄一層無鹽奶油 避免沾黏

  • 擠上瑪德蓮
烤箱預熱至180°C,烤12分鐘
https://www.youtube.com/watch?v=lL5NtOO8YVA

    擠上瑪德蓮 烤箱預熱至180°C,烤12分鐘 https://www.youtube.com/watch?v=lL5NtOO8YVA

  • 隔熱水融化白巧克力

    隔熱水融化白巧克力

  • 巧克力融化後和抹茶粉混合均勻

    巧克力融化後和抹茶粉混合均勻

  • 適量的在模具中擠入抹茶巧克力醬

    適量的在模具中擠入抹茶巧克力醬

  • 放上烤好的瑪德蓮
*稍微左右擠壓一下,巧克力才會分佈均勻

    放上烤好的瑪德蓮 *稍微左右擠壓一下,巧克力才會分佈均勻

  • 冷凍30分鐘才可以脫模

    冷凍30分鐘才可以脫模

  • 直接脫模就可以食用了唷
冰涼超好吃

    直接脫模就可以食用了唷 冰涼超好吃

6,724 瀏覽
avatar
BoBo Cooking 52 食譜 957 粉絲

哈囉 歡迎來到 BoBo Cooking! instagram.com/macarons_bobo/ 我喜愛烘焙 可以為家人做出他們愛吃的各種糕點就是一種幸福😊 感謝你們的支持 也請訂閱我的頻道 享受視覺的美食饗宴 最近開始在IG上分享我的獨特造型馬卡龍了唷

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 豆腐 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 杏鮑菇 炒飯 糖葫蘆 三杯雞 金針菇 娃娃菜 義大利麵 玉米濃湯 蒸蛋 雞湯 竹筍 糖醋排骨 茄子 雞胸肉 排骨 粽子 南瓜 酸辣湯 餅乾 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯 低脂高蛋白 滷肉 小黃瓜 炒麵 打拋豬 雞蛋豆腐 瓜仔肉 白菜滷 麻婆豆腐 櫛瓜 湯麵 馬鈴薯燉肉 四季豆 台式泡菜 香菇雞湯 早餐 家常菜 高麗菜 番茄 雞肉 菠菜 花椰菜 鮭魚