咖哩吐司🍞(低溫冷藏發酵麵糰）
描述
愛思必金牌咖哩餡(甜味)將它包在吐司裡🍞
外皮烤的酥酥脆脆的，配上適量甜鹹的沙拉醬，
與鹹香的咖哩內餡口感超搭，鹹吐司又包咖哩餡，
這款會讓人一口接一口的原因是，裡外兼具
濃郁香氣卻是不膩口的好滋味，冬天發酵慢
請耐心等待，鹹吐司原來可以這麼動人、好好味😋
- 已參加：冬日の暖心咖哩 療癒食譜大募集
份量
2
人份
時間
180
分鐘
食材
模具🍞
-
1個
看全部食材
步驟
-
咖哩餡製作可參考🔗 https://icook.tw/recipes/428777?utm_source=copy&utm_medium=sharev3&utm_campaign=recipe-share
-
食材全部混合均匀，用刮刀翻拌到無乾粉狀態。
-
静置15分鐘後再翻拌幾下，蓋上保鲜膜放入冰箱 冷藏8-16個小时。
-
隔天冰箱裡取出在室溫鬆弛半小時，倒在揉麵墊上 撒點麵粉揉搓至不沾手狀態 。
-
擀圓成光滑的圓形，蓋上保鮮膜鬆弛半小時。
-
麵糰擀成長35公分，寬25公分大小。
-
將拌炒好的咖哩餡。
-
均勻平鋪在麵團上， 麵糰下面留點空間不放咖哩餡。
-
由上往下捲收口壓合。
-
左邊前端不切斷 用刀將中間對切， 左右交叉將麵糰捲起。
-
放入吐司模具，開始發酵一小時至麵糰長高。
-
發酵完成表面塗上蛋液。
-
再表面擠上沙拉醬。
-
烤箱預熱10分鐘放置中下層，上火170度下火210度 先烤30分鐘，30分鐘後看上色情況，將上下溫度調成170度5分鐘出爐，要看自己烤箱實際情況， 上色後要蓋鋁箔紙以免過深(一定要記得)。
-
出爐後脫模放涼，溫熱的時候就可以切片 或者直接手撕吃，好香～😚
-
好像一塊黃色磚塊 🧱 抹面的蛋液x沙拉醬烤後顏色真美。
-
外酥內軟 鹹香的咖哩餡吐司。
-
裝在吐司袋 分享給親朋好友😋
-
香～🍞🥰
小撇步
請於❸日內食用完畢。
S&B 食品官方網站：https://www.sbfoods-worldwide.com/zh-tw/
