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陽光草莓就愛滷蛋
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洋蔥啤酒排骨煲

洋蔥啤酒排骨煲

描述

排骨入味又好吃,但注意啤酒不要過多,否則才太苦
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食材

調味料:

步驟

  • 取一鍋冷水,放入排骨、片,小火煮沸至血水浮出,撈出排骨,洗去雜質

  • 洋蔥去膜,切大塊

  • 起油鍋,倒入洋蔥塊炒至微微焦黃,盛出備用

  • 同上鍋,放入排骨煎至兩面焦黃,倒入醬油、香醋、啤酒、冰糖,加入水至沒過排骨,蓋上鍋蓋,轉小火煮約40分鐘

  • 掀開鍋蓋,開大火,煮至湯汁還剩一些,倒入作法2的洋蔥,加鹽調味

  • 起鍋前,撒上花即可

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