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Hank Chung
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東洋煎餅

東洋煎餅

描述

清明節時吃了一些親朋好友給的草仔粿及紅龜粿,家人就覺得好甜,不Q而且還會黏手,所以今天就做道東洋煎餅就酥香Q彈,不黏手,好吃喔!

160 說讚

食材

步驟

  • 除了紅豆沙跟水外,其他倒入盆中,攪拌後水倒入其中一角搓四個扁平的麵糰

    除了紅豆沙跟水外,其他倒入盆中,攪拌後水倒入其中一角搓四個扁平的麵糰

  • 搓好的麵糰放入滾水中,煮至浮起,撈起放入盆中

    搓好的麵糰放入滾水中,煮至浮起,撈起放入盆中

  • 倒入桌上搓揉成光滑麵糰

    倒入桌上搓揉成光滑麵糰

  • 揉成長條狀後,切成大小相同的劑子,用手掌壓平,包入紅豆沙

    揉成長條狀後,切成大小相同的劑子,用手掌壓平,包入紅豆

  • 包好的餅放入蒸籠裡,水滾煮約6分鐘關火

    包好的餅放入蒸籠裡,水滾煮約6分鐘關火

  • 鍋裡放入沙許的油,將蒸好的餅放入,中小火煎

    鍋裡放入沙許的油,將蒸好的餅放入,中小火煎

  • 煎至兩面金黃即可食用

    煎至兩面金黃即可食用

小撇步

原來的東洋煎餅有放鹹鴨蛋,這種混合的口味有些人不敢吃,所以就沒放了,有想嚐試的人可以試試喔!

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Hank Chung 411 食譜 1.9 萬 粉絲

很多人都認為做麵食很不容易,我一路走來也遇到很多的挫折與失敗,但是我很堅信一個信念,成功從失敗開始,多一次的失敗就離成功愈近。 我在Facebook開了漢克的料理&烘焙社團,歡迎大家的加入,順便認識很多喜歡烹飪的好朋友喔。

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