【得意的一天橄欖油】海苔芹菜葉煎餅

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我想還是有很多人不知道芹菜葉可以食用喔~
Q媽以前也是跟著長輩做,都把芹菜挑的一乾二淨,後來發現原來我們都把最珍貴的營養丟掉囉~
除了芹菜葉與芹菜莖可以搭配豆乾、豆皮、肉絲..等等拌炒,我把葉子挑出來加入海苔等配料再搭配【得意的一天橄欖油】做成煎餅,也非常美味可口喔~

食材

芹菜葉 1小把
紅蘿蔔細丁 1/2條
蔥花 1支
元本山海苔 1小包
白芝麻 適量
香油 少許
白胡椒粉 適量
鹽巴 適量
椒鹽 少許
得意的一天橄欖油 適量
地瓜粉 2大匙
高筋麵粉 8大匙
  • 1 備料:芹菜葉切成一段段、蔥花、紅蘿蔔切碎丁
  • 2 另外取用高筋麵粉約8大匙+地瓜粉2大匙+適量的溫水拌勻,再將1小包海苔剪成碎片,與所有食材再拌勻成糊狀
  • 3 再拌入適量的鹽巴、白胡椒粉、香油以及白芝麻調勻
  • 4 取適量的【得意的一天橄欖油】熱鍋
  • 5 再將拌勻的香菜麵糊下鍋,用煎匙將麵糊均勻平整拌入鍋中香煎
  • 6 待兩面煎的金黃即可起鍋
  • 7 切成一片片,再輕灑些椒鹽,即可香酥享用囉~
  • 8 【得意的一天橄欖油】選用義大利頂級品種橄欖,100%原裝進口;在橄欖最新鮮食以手工摘下並24小時內低溫壓榨,再放到5度C恆溫地窖,完整保留橄欖的美味及營養精華~ 【得意的一天橄欖油】發煙點超過190度C,油煙量低,適合涼拌、煮、低溫拌炒等烹調方式,油質穩定不會劣變產生有害物質,符合東方人的料理習慣~ 有這麼多優點,趕快為家人的健康也準備一瓶喔~
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小撇步

了解更多芹菜的功效:http://big5.wiki8.com/qincaiye_111329/
得意的一天官網:http://www.quaker.com.tw/greatday.asp

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2013/04/08 發表 8,760 瀏覽

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