芹菜葉煎餅(豪華版)
芹菜葉大部分的人都棄之不食用，其實有所不知，芹菜葉比芹菜梗更有營養價值；除了煎以外，蛋奶素食者可以把芹菜嫩葉當青蔥使用，會有意想不到的好效果，那香氣可不輸香菜喔！
整個香氣充滿屋，會讓你好吃得一片接一片。
食材
蛋
2顆
麵粉(中、低筋皆可)
一杯
芹菜葉
一把
水
一杯
鹽
適量
味霖或少糖
一大匙
櫻花蝦
15隻
蜆精粉(鰹魚粉)
一小匙
白芝麻
一小匙
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1 準備材料 -
2 芹菜葉洗乾淨切成細末。加兩顆蛋、麵粉、味霖或少糖、鹽、水(依自己喜愛調濃稠度)。加櫻花蝦、白芝麻、蜆精粉。
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3 下鍋煎成型且金黃色才翻面，兩面都煎成金黃色即可. 切片食用，直接食用或沾醬都可。
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4 (一次下鍋的量不宜太多，太大不好翻面，也不容易熟。)(煎的時候可以用筷子把餡料稍微調整整體的平均厚度)。
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