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Charlotte
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燒肉(簡易版)

燒肉(簡易版)

描述

想吃燒肉,附近沒港式燒蠟店。
超市買了一盒不是很厚的三層肉,用水煮方式,吃起來也有七、八分相似度,配上自己醋漬的蒜頭,感覺似乎可以列入健康料理之一。

13 說讚 3 留言

份量

1 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 肉排在平底鍋,上面撒鹽。

    肉排在平底鍋,上面撒鹽。

  • 放入3分之一杯的水。加蓋子。

    放入3分之一杯的水。加蓋子。

  • 水收乾就自然會逼出油來。

    水收乾就自然會逼出油來。

  • 有香氣焦了就可以翻面。

    有香氣焦了就可以翻面。

  • 盛盤,配上醋漬蒜頭醋渍的辣椒。

    盛盤,配上醋漬頭醋渍的辣椒

小撇步

不怕死,就把油留下來下次炒米粉。

3,225 瀏覽
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Charlotte 486 食譜 1,260 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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留言

共 3 則
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  • 林鴻綢
    林鴻綢

    這樣子就沒豬肉沾鍋的問題了,真好!

    其實也會留下很多豬油。

  • Lotus  Liu
    Lotus Liu

    放水煎會熟吧!?我前兩天放水煎香腸,煎好切開,感覺沒熟,又微波幾分鐘,還是我沒退冰的關係!呵!

    香腸都鉆箔紙包好直接放小小烤箱直接烤至少不用洗鍋子,也不必退冰。

  • yen
    yen

    原來是加水煎 我一直以來都搞錯

    在超市買的肉,太薄,不夠理想。

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