韭黃蝦仁滑蛋


家樂福廚房
714 食譜 6,134 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

活力充沛+元氣滿滿。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes

食材
3 個
150 g
200 g
30 g
10 g
5 g
調味料A
各 1 大匙
各 1/4 小匙
調味料B
1/4 小匙
1/2 小匙
1/2 小匙
  • 1
    雞蛋打散成蛋液;韭黃切段;紅辣椒切片;大蒜去皮,切末。
  • 2
    蝦仁挑除腸泥,加入 A 料拌勻並醃 10 分鐘,再放入滾水中燙熟,撈出瀝乾備用。
  • 3
    鍋中倒入 1 大匙沙拉油燒熱,放入蒜末、辣椒片爆香,加入毛豆、韭黃拌炒至熟,再加入蝦仁和 B 料炒勻 • 最後淋上蛋液炒至凝固即可盛盤。
  • 4
    內容摘錄《用蛋作料理就是這麼好吃》,授權出處:人類智庫出版集團。
小撇步

滑蛋好吃的祕訣在於,蝦仁要事先燙熟,避免出水變軟;淋上蛋液時要關小火,一邊轉動鍋子,炒至八分熱就好,留著一點黏呼呼的口感,吃起來才滑嫩。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes

2013/04/08 發表 7,667 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
家樂福廚房
714 食譜 6,134 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多韭黃蝦仁的相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

鮑魚壽喜燒WMF快力鍋火龍果紅豆芭樂土豆奇異果蜂蜜洛神花檸檬早午餐素食涼拌小黃瓜Bosch廚師機壽司鳳梨酥泡麵3M真空保鮮盒奇亞籽棉花糖披薩百香果普格義大利麵醬微波爐迷迭香鳳梨芒果枸杞減肥餐飛利浦IH電子鍋鑄鐵鍋冰淇淋滷味水波爐虎牌電子鍋芋頭便當拉麵牛肉麵臭豆腐蛋捲水果燒肉秋葵南瓜濃湯舒肥機史雲生雞湯馬卡龍獅王洗碗精

韭黃蝦仁滑蛋 活力充沛+元氣滿滿。更多食譜請見《家樂福官網/烹飪小秘訣》http://www.carrefour.com.tw/recipes