豆腐咖哩炸醬麵（蛋奶素）

Name: 豆腐咖哩炸醬麵（蛋奶素） by 貓兒食堂
Yield: 2
Ingredients: [主要食材] 板豆腐（去水捏碎） 400g; [主要食材] 豆乾（切小丁） 4片; [醬汁材料] S&B 金牌純素咖哩塊（中辣） 1小塊; [主要食材] 紅蔥頭（切粗末） 6瓣; [醬汁材料] 甜麵醬 1大匙; [其他配料] 小黃瓜（切絲） 1/2根; [主要食材] 香油 5大匙; [醬汁材料] 豆瓣醬 1大匙; [其他配料] 紅蘿蔔（切絲） 1小塊; [主要食材] 刀削麵條 2包; [醬汁材料] 香菇素蠔油 1大匙; [其他配料] 蛋皮（切絲） 1顆量; [醬汁材料] 砂糖 1大匙; [醬汁材料] 清水 500ml

貓兒食堂

502 食譜 1.3 萬粉絲

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描述

S&B 金牌純素咖哩塊「無五辛、無蛋奶」，是茹素的朋友也能盡情享用的純素咖哩。以豆腐取代豬肉末熬製炸醬，只要掌握好訣竅，就能烹調出美味絲毫不打折的素食炸醬。燙好麵條，再依喜好擺上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋皮絲等配料，淋上炸醬即可享用。澆拌了豆腐炸醬的麵條清爽不膩口，搭配爽脆小黃瓜絲，口感豐富唇齒留香，食材裹上濃郁咖哩醬汁，完整保留了咖哩辛香料的豐富層次與濃醇美味，香甜可口，喜愛蔬食料理的你一定要試試！